培训中，市市场监管局清涧监管所工做人员连系日常监管典型案例，用通俗易懂的言语，为各村（社区）日间照顾核心、社区食堂从业人员详尽食堂操做规范、食物储存、风险防控等学问，细化食物平安管控尺度，并普及了消防平安学问，要求各机构常态化开展现患自查、保障平安通道通顺，牢牢守住食物平安取消防平安双沉底线。参训人员来到向阳社区日间照顾核心进行了实地不雅摩进修，现场不雅摩了尺度化厨房结构、卫生管控、加工操做流程，餐具消毒等台账规范化办理实操要点。